Το κόλπο είναι παλιό και διαπιστωμένο, αλλά το σύστημα έχει “στεγανά” και παράθυρα και έτσι διαιωνίζεται…
Τις τελευταίες ημέρες λίγο πριν το Πάσχα “βομβαρδιζόμαστε” από διαφημίσεις αλυσίδων σούπερ – μάρκετ που προσφέρουν αρνιά ελληνικά προς 5,20 ώς 5,50 ευρώ το κιλό, όταν οι κτηνοτρόφοι διαμαρτύρονται πως σε αυτά τα επίπεδα τα αγοράζουν οι έμποροι και “μπάινουν μέσα” αφού αρνί γάλακτος κάτω από 7 ευρώ κρίνεται ασύμφορο (καθώς καταναλώνει περίπου 70 κιλά γάλα για να φτάσει στα 10 κιλά, άρα αν πουληθεί κάτω από 70 ευρώ το δεκάκιλο, ο παραγωγός “μπαίνει μέσα”, αφού το γάλα αυτό θα του απέφερε προς 1 ευρώ το κιλό τα 70 ευρώ, αν δινόταν στον τυρέμπορο για φέτα).
Πως κατορθώνουν λοιπόν αυτές οι αλυσίδες και ρίχνουν τις τιμές; Είναι απλό:
Καθώς οι κτηνοτρόφοι το χειμώνα υποφέρουν από έλλειψη ρευστότητας και καθώς τα ζώα υποσιτίζονται, αναγκάζονται να σφάξουν μανάρια και να τα πουλήσουν όσο- όσο, προς 3 και 4 ευρώ το κιλό, για να μπορέσει να επιβιώσει σε συνθήκες ψύχους το υπόλοιπο κοπάδι. Στη συνέχεια οι έμποροι που τα αγοράζουν τα βάζουν στη βαθειά κατάψυξη ή τη συντήρηση και τα αποψύχουν λίγο πριν το Πάσχα, προσφεροντάς τα ως φρεσκοφαγμένα ( για αυτό θα πρέπει η σφραγιδα να αναγράφει και την ημερομηνία σφαγής).. -Ετσι κατεβάζουν και τις τιμές, αφού οι κτηνοτρόφοι τότε που είναι αυξημένη η ζήτηση περιμένουν να “τσιμπήσουν” λίγο οι τιμές και να φτάσουν τα 6 ευρώ τουλάχιστο, αλλά την έχουν ήσδη “πατήσει” καθώς από τη μία το κόλπο της κατάψυξης και από την άλλη τα βαφτίσια και οι εισαγωγές, ρίχνουν κατακόρυφα τις τιμές…
Και η πολιετία κάνει λίγο και τα “στραβά μάτια” αφού η τιμή του οβελία διαμορφώνει κάθε χρόνο πολιτικό κλίμα (λες και όλα τα υπόλοιπα είναι φτηνά και το αρνί είναι το μόνο ακριβό στο πασχαλινό τραπέζι)..
Λείπουν και οι κτηνίατροι για τους ελέγχους (από τους 54 κτηνιάτρους πριν από 5 χρόνια στη Θεσσαλία, έχουν δεν έχουν απομείνει 15) κι έτσι μένει ο κτηνοτρόφος να διαμαρτύρεται και ο Έλληανς καταναλωτής να θεωρεί ότι έγφαγε φρέσκο ελληνικό αρνί σε ικανοποιητική τιμή.. και φυσικά θησαυρίζουν οι επιτήδειοι…
Εννοείται πως όσο διαιωνίζεται αυτή η κατάσταση η κτηνοτροφία που έχει το μεγαλύτερο πολλπαλσιαστή στην απασχόληση, συρρικνώνεται, η ανεργία διογκώνεται και κάποια χρονιά βρισκόμαστε να κάνουμε όλοι μαζί Πάσχα στα ξένα με το παιδί, που βρήκε δουλειά στην Εσπερία και αναπολούμε τις παλιές καλές ημέρες με το πάσχα στο χωριό και τον οβελία… Που ποτέ δεν τον πληρώσαμε όσο άξιζε, γιατί βγάλαμε τα μάτια μας μόνοι μας, παρακολουθώντας στα πρωινάδικα τη μάχη του οβελία, εστιάζοντας στο δέντρο και χάνοντας το δάσος…
Γ.Κ.
thessaliatv.gr
Το φθηνο το κρέας το τρώει ο σκύλος!