παρά τις δυσκολίες και την μείωση του ζωικού κεφαλαίου, η ποσότητα της τοπικής παραγωγής γάλακτος ήταν τέτοια που, όχι μόνο κάλυψε τις ανάγκες των τυροκομικών επιχειρήσεων του νησιού αλλά δόθηκε και σε τρικαλινές βιομηχανίες, όπως είναι η Όμηρος που έχει συστήσει σταθμό συλλογής γάλακτος στον Μυλοπόταμο.
Μάλιστα η παρουσία της Όμηρος αλλά και άλλων βιομηχανιών κινητοποίησε τις κρητικές τυροκομικές επιχειρήσεις, που είχαν συμπιέσει προς τα κάτω τις τιμές, δίνοντας €080-€0,85 το λίτρο, να δώσουν €0,10 παραπάνω στην τιμή παραγωγού.
«Το κρητικό γάλα είναι γάλα υψηλής ποιότητας και διατροφικά ανώτερο σε ό,τι αφορά τα αποθέματα λιποπρωτεΐνης από τα γάλατα άλλων περιφερειών, λόγω του κλίματος και της χλωρίδας του νησιού», τόνισε γνωστός κτηνοτρόφος.
Cretalive.
