Υπάρχει ένας πολύ ιδιαίτερος λόγος για τον οποίο πρέπει να επισκεφτείτε τα Γρεβενά, στη Βόρεια Ελλάδα. Συγκεκριμένα, για να μάθετε τα πάντα για τα μανιτάρια, τη συλλογή μανιταριών και τη γευσιγνωσία μανιταριών, καθώς η πόλη των Γρεβενών θεωρείται η «μανιταριακή πρωτεύουσα» της Ελλάδας. Μόλις φτάσετε εκεί, μην εκπλαγείτε από τις πολλές γλυπτικές συστάδες μανιταριών που κοσμούν τα πάρκα, τις πλατείες και τους κόμβους του. Καλώς ήρθατε στην πρώτη πόλη στη γη που είχε την ασυνήθιστη τιμή να ανακηρυχθεί επίσημα «πόλη των μανιταριών».
Η περιοχή των Γρεβενών έχει μακρά παράδοση στη συλλογή, καταγραφή και πολύπλευρη προώθηση και αξιοποίηση των άγριων μανιταριών, ενός εκλεκτικού προϊόντος που φύεται σε εποχιακή αφθονία στα δάση, τους κάμπους και τα βουνά τους. Σε όλο το νομό έχουν καταγραφεί περισσότερα από 2.500 είδη μανιταριών, πάνω από το ένα τρίτο των 7.000 ειδών στην Ελλάδα, και παρόλο που εκατοντάδες από αυτά είναι βρώσιμα, μόνο δέκα ποικιλίες φτάνουν στο τραπέζι μας. Τα μανιτάρια -και δεν είναι υπερβολή- αποτελούν μέρος της τοπικής κουλτούρας και έχουν εξελιχθεί όχι μόνο σε ζωτικό προϊόν για τα Γρεβενά αλλά και στην τοπική τους ταυτότητα, προσελκύοντας χιλιάδες επισκέπτες όλο το χρόνο.
περισσότερα στο travel.gr
φωτογραφία gkonstantinidis
en.protothema.gr
