Οι ανατιμήσεις λόγω του εύθραυστου γεωπολιτικού σκηνικού, με φόντο την ένταση Ρωσίας – Ουκρανίας, έρχονται σε μια στιγμή που η ελληνική οικονομία βρίσκεται ήδη σε κλοιό πληθωριστικών πιέσεων, με τους φορείς της αγοράς να προειδοποιούν για σφοδρότερο κύμα ακρίβειας με αβέβαιο χρονικό ορίζοντα.
Αναπόφευκτες κρίνονται πλέον οι αυξήσεις τιμών σε βασικά είδη διατροφής στην Ελλάδα, υπό το ασφυκτικό βάρος της ουκρανικής κρίσης, με το ψωμί να ετοιμάζεται να σύρει τον χορό των ανατιμήσεων.
Μετά την κλιμάκωση όμως της έντασης στο ρωσο-ουκρανικό μέτωπο, η κατάσταση δείχνει να ξεφεύγει, στη σκιά και των φόβων για ελλείψεις στα σιτηρά.
Δεδομένου ότι Ρωσία και Ουκρανία αντιπροσωπεύουν περίπου το 30% των παγκόσμιων εξαγωγών σίτου, το 20% των παγκόσμιων προμηθειών καλαμποκιού και το 80% των παγκόσμιων εξαγωγών ηλιελαίου, οι ανησυχίες για ελλείψεις στην αγορά, αλλά και για μεγάλες ανατιμήσεις προκαλούν έντονο προβληματισμό για την επόμενη μέρα στην τιμή του ψωμιού.
