Προϊόντα (και κυρίως τρόφιμα) έχουν καταγράψει πολύ μεγάλες αυξήσεις τιμών μέσα σε ένα χρόνο. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, μεγαλύτερες αυξήσεις τον Ιανουάριο 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες:
• Φρέσκα κρέατα: +13,18%
• Είδη πρωινού & ροφήματα: +10,07%
• Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +6,32%
• Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +5,90%
• Αλκοολούχα ποτά: +5,07%
Όπως αναφέρει η έρευνα, «σε σχέση με τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα πρόκειται για εξέλιξη η οποία οφείλεται πρώτον στις αυξήσεις των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη και ειδικά στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου (σημειώνεται ότι η πλειοψηφία του μοσχαριού και χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγωγής) και δεύτερον στις ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα και ειδικά τα αμνοερίφια».
Επίσης σημειώνει ότι «οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, σίγουρα επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών, και του πρωινού και των ροφημάτων, αλλά και των κατεψυγμένων (π.χ. παγωτά, γλυκά). Σε σχέση με την τιμή του κακάο, οι αυξήσεις στις τιμές πρώτων υλών διεθνώς τις τελευταίας 2ετίας λόγω των κλιματικών συνθηκών ήταν πολύ υψηλές. Σημειώνεται ότι λόγω της φύσης των προϊόντων που χρησιμοποιούν κακάο, τα υποπροϊόντα (σοκολάτα) αλλά και τα τελικά προϊόντα (γλυκά) παράγονται σε επόμενους χρόνους με διαφορετικές τιμές».
Αντίθετα, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιανουάριο 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες:
• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,26%
• Τροφές και είδη για κατοικίδια: -3,13%
• Τρόφιμα παντοπωλείου: -1,99%
• Τυροκομικά: -1,68%
• Είδη μιας χρήσης, οικιακά και είδη για πάρτυ: -1,65%
