Την ανάδειξη, προώθηση και προτίμηση των τρικαλινών γεύσεων, μέσω των τοπικών προϊόντων, ενισχύουν οι συναρμόδιοι φορείς στα Τρίκαλα.
Ο Δήμαρχος Τρικκαίων Δημήτρης Παπαστεργίου, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Τρικάλων Βασίλης Γιαγιάκος και οι εκπρόσωποι των καταστημάτων εστίασης κ. Παπαευθυμίου (πρόεδρος του Συλλόγου) και Κούτσικος, συναντήθηκαν στον Μύλο των Ξωτικών, την Πέμπτη 17 Νοεμβρίου 2022. Κυρίαρχο αντικείμενο της συνάντησης, η ενίσχυση των δράσεων που έχουν συναποφασιστεί, για την ανάδειξη των τοπικών γεύσεων.
Στο πλαίσιο αυτό, όπως ήδη έχει συζητηθεί στη συνάντηση Δήμου Τρικκαίων – εκπροσώπων εστίασης και διασκέδασης, υιοθετείται η πρόταση του Δήμου Τρικκαίων για χωριστό κατάλογο με τις τρικαλινές γεύσεις και τα τρικαλινά προϊόντα ανά κατάστημα.
Γι’ αυτό και αξιοποιείται η δυναμική πορεία της πρωτοβουλίας Meteorisimo του Επιμελητηρίου Τρικάλων, πρωτοβουλία που περικλείει τον πολιτισμό και την παράδοση της γαστρονομίας του τόπου μας, που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.
Επίσης συζητήθηκαν οι ειδικότεροι τρόποι για τη βέλτιστη συνεργασία με τους ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων εστίασης.
Κοινή πεποίθηση είναι ότι με τη δυναμική προβολή των τρικαλινών γεύσεων και τοπικών προϊόντων Meteorisimo, ενισχύεται η τοπική παραγωγική διαδικασία και προβάλλεται η τοπική αγορά, στο πλαίσιο της μεγαλύτερης χριστουγεννιάτικης γιορτής στην Ελλάδα, του Μύλου των Ξωτικών.
Από το γραφείο Τύπου του Δήμου Τρικκαίων
Έπρεπε να έλθει η πρωτοβουλία Meteorisimo(γουόου) για να καταλάβουν οι φίλοι επαγγελματίες, ότι αυτός που έρχεται από άλλο τόπο, θέλει να δει τις ομορφιές του τόπου, αλλά και να γευτεί τις λιχουδιές του. Είμαι ”μαλωμένος” σχεδόν με όλους, διότι με τάραξαν στο κρασί …Ζίτσας και …Λήμνου*, στην φέτα Αμφιλοχίας και χόρτα του …πουθενά. Λες και δεν έχουν τα Τρίκαλα…Αρκεί να τα αγοράσουν φθηνότερα. Ας φανταστούν τον εαυτό τους στην Κρήτη, να τους σερβίρουν μπριζόλα και φέτα Τρικάλων. Τότε, γιατί να τρέχεις εκεί;
* Εάν φορτώσουμε νερό στην νταλίκα από την Λήμνο, το κοστολόγιο μεταφοράς ανά λίτρο μέχρι τα Τρίκαλα θα είναι ακριβότερο από το κρασί. Φαντάσου τι πίνεις.